Попробовать настоящую белорусскую кухню повезло нескольким счастливчикам в деревне Малая Люцинка Воложинского района Минской области. Где состоялась презентация трёх изданий по традициям белорусской кухни. Автор книг – доктор исторических наук Алесь Белый.
Он со своей семьёй пригласили гостей на презентацию в усадьбу историка «Марцінова Гусь». Где семья учёного угостила участников национальными блюдами и напитками. А это: крамбамбуля и клюквенный морс, крупник с мясом и грибами, свиная рулька с черносливом, отварная бульба с селядцом и запечённый гусь с хреном.
И всё это на фоне авторских песен и белорусских мелодий музыкантов Змитера Сидоровича и Ильи Аристова. Они же позже продемонстрировали гостям белорусские народные танцы.
После чего историк представил иллюстрированную «Энциклопедию белорусской кухни». Она включает около 1400 статей с рецептами.
«Belarusian Cookbook» — англоязычная поваренная книга. Во вторую книгу вошло уже 190 рецептов и краткие историко-культурные очерки об основных блюдах и компонентах.
И третий – иллюстрированный сборник «Наша страва. Сапраўдная беларуская кухня». Составлена она из культурологических эссе, исторических анекдотов, рецептов и других познавательных публикаций о наиболее знаковых блюдах и компонентах белорусской кухни.
- Войдите, чтобы оставлять комментарии
а еще говорят, что белорусской кухни не существует! имхо, все у нас есть, в том числе и кухня. нужно просто начать интересоваться своими традициями
я-то знала про наличие кухни. Но вот СТОЛЬКО блюд - это на самом деле новость!
честно говоря, уже охота все попробовать :)
я б тож хотела попасть на такую презентацию :))))
В Усадьбе "Марцiнова Гусь" никакой вкусной национальной кухни вовсе нет - это все красочно описано на сайтах этой усадьбы. Обыкновенный деревенский дом - совсем без комфорта и удобствю Скука полнейшая. Никаких экскурсионных программ, кашмар какой-то! Только кучу дерег дерут непонятно за что! У детей после их еды болели желудки!После такого отдыха дети попали в больницу! За такие деньги с сервисом можно в Турции отдохнуть! Голь и нищета на этой усадьбе! А детям там и вообще нечего делать - никаких развлечений ни для кого нет! В комнатках (даже номерами нельзя назвать) вообще не убираются, белье не меняют, там только две кровати и все... Спать невозможно - все слышно.И присутствуют куча хозяйских детей, которые едят с тобой за столом и хозяева тоже едеят рядом. И это за 30 долларов с человека!!!!! Полный кашмар!
Хозяева усадьбы "Марцiнова Гусь" запрашивали вообще по 40 долларов с человека!!! За что? За грязные туалеты, отсутствие туалетной бумаги, грязные раковины, отсутствие национальной кухни? Еда вообще была ограничена! Готовилось мало и не аппетитно! Н
Нашим мужикам есть хотелось! Хозяевам надо учиться туристическому бизнесу - ничего-то у них не получается! Хозяйке одной все приходиться делать - обслуживать отдыхающих и массу других мероприятий и все в одном доме! Ну разве это допустимо? Лишь бы побольше денег урвать! Да только взамен людям тоже надо сервис обеспечить! У нее кругом грязь, да и сама она с грязью под ногтями - как можно есть приготовленную ею пищу. Изобилия еды не было. Всем по маленькому кусочку! Хозяева ели и их дети ели с отдыхающими - это по правилам туристического бизнеса не допустимо. Мы же у них не гости, а отдыхающие - ЗА БОЛЬШИЕ ДЕНЬГИ (ДЛЯ БЕЛОРУССИИ!) Впечатление удручающее! А сауна за деньги! Видели бы Вы эту сауну! Такое убожество! Все сделано по-нищенски! Хозяйские дети выступали в роли партизан - подслушивали разговоры гостей и докладывали родителям-хозяевам! Целыми днями орали и даже забегали в комнатушки гостей! Да и хозяин бесцеремонно и без стука мог войти в комнату гостя...Впечатление осталось отвратительное....
Ужос. велкам ин беларусь.
Что за спам? Не слушайте вы этих истеричек, которые после каждого предложения знак восклицания лепят. Видимо в Турции вообще мегасервис, не знаю, не был, а мне понравилось и в "марциновай гуси". Наш номер был чистенький, лично видел, как хозяйка стелила чистую постель. Кормят зачётно, особенно хорошо зашли зразы с ветчиной и сыром. И попробуйте местный СЭМ - огонь! Поиграли в настольный теннис, покатались на лодке. Нормальная баня, какая ещё нищета? Хозяин в истории шарит неплохо, и место историческое - родина писателя Дунина-Марцинкевича. Люди интересные, дом необычный. Короче говоря, мы с подругой закотировали.
Я все думаю купить энциклопедию? Писал большой любитель национальной кухни, но не профессионал.