Вы здесь

ТОП-10 продуктов для «серых клеточек»

еда

Погода уже совсем летняя, и в отпуск хочется просто нестерпимо, однако вместо моря и пляжа вам пока светит офис, рабочий стул и несметная куча бумаг. В таких условиях мозг просто отказывается работать, а сворачивать на работе приходится целые горы. Так как же помочь нашему мозгу, чтобы он мог нормально работать? Сегодня мы поговорим о продуктах, которые помогут привести ваш мозг в рабочее состояние.

Морковь. Бета-каротин, провитамин, содержащийся в моркови в больших количествах, стимулирует обмен веществ в мозге. Оптимально будет, если вы соорудите из свежей или вареной морковки салатик и заправите его сметаной или растительным маслом, потому как каротин лучше усваивается организмом вместе с жирами.

Морская рыба — вкусно, полезно, а для мозга так просто необходимо. Учёные уже давно установили, что у людей, которые регулярно потребляли рыбу, к старости не происходило угасания умственных способностей. Наиболее полезна в отношении стимулирования мозговой активности морская рыба — в ней содержится йод, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (они улучшают коммуникацию между клетками мозга), фосфор. Самые полезные из обширного рыбного ассортимента — лосось, треска, сардины и сельдь. А скумбрия, тунец и сёмга — не только полезные, но еще и диетические — так что, дамы, возьмите себе это на заметку.

Разнообразные морепродукты. Креветки снабжают организм важнейшими жирными кислотами и витамином D, нехватка которого, между прочим, грозит нарушением способности мозга воспринимать и анализировать информацию. В морской капусте есть йод, который улучшает память. Крохотные рыбки анчоусы содержат диметилэтаноламин — он улучшает способность мозга обучаться, помогает концентрировать внимание, препятствует временной усталости. Любители «пошиковать» могут спакуситься на мидии. Они снабдят ваш мозг витамином В12 и цинком.

Орехи и сухофрукты. Грецкие орехи содержат витамины группы В, жирные кислоты, фосфор и железо. Последними тремя элементами, кроме того, богаты фисташки и миндаль. Сухофрукты также помогают активировать память и привести организм в тонус. В последнее время в магазинах несложно найти целые наборы, которые включают в себя сразу по несколько видов и орехов, и сухофруктов. Выбор их довольно большой, а цена вполне доступная.

Куриное мясо богато витаминами, необходимыми для мозга — В 2, В6 и В12. Они укрепляют нервную систему, улучшают память, предотвращают бессонницу. «Плюс» курицы еще и в том, что приготовить ее можно разными способами в зависимости от вкусовых предпочтений — потушить, сварить, поджарить, запечь. Словом, сделать так, как вашей «гурманской» душе заблагорассудиться.

Горький, и только горький шоколад, причем не более трети плитки в день. В нём присутствуют серотонин, глюкоза (основная пища для клеток мозга) и магний, столь необходимый для нормальной работы памяти. Кроме того, шоколад поднимает настроение, вызывает прилив сил и бодрости, повышает устойчивость к стрессу.

Натуральный кофе (здесь главное качество напитка и его дозировка — пары чашечек в день вам вполне хватит). Кофеин стимулирует мозговую деятельность и повышает скорость принятия решений. Португальские учёные установили, что ежедневно употребляя этот напиток, человек снижает риск возникновения болезни Альцгеймера на 60%!

Клюква и черника. В них много антиоксидантов, которые нейтрализуют действие свободных радикалов кислорода, постепенно ухудшающих память.

Зелёный чай — вкусный, диетический и полезный продукт. Он стимулирует нервную систему и позволяет мозгу сильнее реагировать на раздражители.

Виноград, и белый, и черный. В нём содержится эпикатехин — полифенол, усиливающий приток крови к мозгу и улучшающий память. В винограде содержится необходимое количество витаминов для детей, для их нормального развития.